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Menú del día
Del Lunes 29 de Abril al Viernes 3 de Mayo(excepto Viernes noche y Miercoles 1)
Empezamos con…
Ensalada de Bonito del Norte y Piquillos con Vinagreta Guarnecida de Aguacate
Arroz Negro de Calamares y Mejillones con Alioli
Sopa Fría de Calabaza y Naranja
Como principal…
Pimientos Rellenos de Rape y Langostinos con Salsa Mariscada
Bacalao a la Plancha con Piperrada
Carbón de Entrecot con Puré de Boniato
Y para terminar…
Sorbete de Mojito
Crepes Rellenos de Crema Pastelera con Chocolate Caliente
Flan de Tres Leches con su Caramelo y Chantilly
Pan, Agua, Crianza, Verdejo y Rosado
25,40 IVA incluido
Del lunes 8 de mayo al viernes 12 de mayo (excepto viernes noche)
Empezamos con…
Crema fina de guisantes de Gohierri con polvo de jamón ibérico y dados de queso fresco.
Ensalada de mousse de foie-gras caramelizado con vinagreta guarnecida de frutos rojos.
Puntaletes de pasta con salteado meloso de setas y hongos.
Como principal…
Falda de ternera asada a baja temperatura con glaseado de miel y salsa demi glacé.
Lagarto de cerdo ibérico a la plancha con salsa agridulce de higos y su guarnición.
Hojaldre relleno de bacalao ajoarriero.
Y para terminar…
Capricho de yogur griego con crumble de almendra y toffe.
Tartas caseras de nuestro obrador.
Batido de fresa con chantillí.
