Menú del día
Del lunes 19 de mayo al viernes 23 de mayo (excepto viernes noche)
Empezamos con…
Ensalada de queso fresco con nueces y menbrillo.
Lasagna de bonito y gambas al graten de emental.
Alcachofas y pencas en salsa verde con almejas.
Como principal…
Bacalao a la plancha con crema de piquillos.
Codillo asado con salsa de cerveza y patatas a lo pobre.
Bitoke de ganado mayor relleno de verduritas en salsa de su jugo.
Y para terminar…
Tarta de yogur griego con miel.
Mousse de chocolate negro y blanco.
Sorbete de mandarina.
Pan, agua, tinto crianza, rosado.
26.90 IVA incluido
Del lunes 8 de mayo al viernes 12 de mayo (excepto viernes noche)
Empezamos con…
Crema fina de guisantes de Gohierri con polvo de jamón ibérico y dados de queso fresco.
Ensalada de mousse de foie-gras caramelizado con vinagreta guarnecida de frutos rojos.
Puntaletes de pasta con salteado meloso de setas y hongos.
Como principal…
Falda de ternera asada a baja temperatura con glaseado de miel y salsa demi glacé.
Lagarto de cerdo ibérico a la plancha con salsa agridulce de higos y su guarnición.
Hojaldre relleno de bacalao ajoarriero.
Y para terminar…
Capricho de yogur griego con crumble de almendra y toffe.
Tartas caseras de nuestro obrador.
Batido de fresa con chantillí.