Del lunes 5 de junio al viernes 9 de junio (excepto viernes noche)
Empezamos con…
Pencas rellenas de marisco con crema de salsa verde.
Espaguetis negros con pollo tika-massala.
Ensalada de crujiente de queso de cabra con vinagreta de frutos rojos.
Como principal…
Tarrina de codillo y verduritas con salsa de oporto y su jugo..
Laminas de magret de pato sobre hojaldre con salsa de miel y mostaza.
Bacalao con pil-pil de piquillos y patata panadera.
Y para terminar…
Tarta milhojas de nata y cema acabada en yema.
Helado de vainilla con chocolate caliente y crumble.
Sorbete cremoso de limón.
Pan, agua, tinto crianza, rosado
Precio: 25,40 IVA incluido.
Alérgicos pregunten al camarero
Del lunes 8 de mayo al viernes 12 de mayo (excepto viernes noche)
Empezamos con…
Crema fina de guisantes de Gohierri con polvo de jamón ibérico y dados de queso fresco.
Ensalada de mousse de foie-gras caramelizado con vinagreta guarnecida de frutos rojos.
Puntaletes de pasta con salteado meloso de setas y hongos.
Como principal…
Falda de ternera asada a baja temperatura con glaseado de miel y salsa demi glacé.
Lagarto de cerdo ibérico a la plancha con salsa agridulce de higos y su guarnición.
Hojaldre relleno de bacalao ajoarriero.
Y para terminar…
Capricho de yogur griego con crumble de almendra y toffe.
Tartas caseras de nuestro obrador.
Batido de fresa con chantillí.