Menú del día
Del Lunes 24 al viernes 28 de marzo (excepto viernes noche )
Empezamos con…
Ensalada Cesar.
Lasaña vegetariana de setas y hongos al graten de parmesano.
Garbanzos estofados con calamares y langostinos.
Como principal…
Atún a la plancha con cebolla caramelizada y sal de ajo.
Rape en salsa verde con espárragos trigueros y almejas.
Presa a la plancha con salsa de oporto y patatas paja.
Y para terminar…
Creppes rellenos de crema con chocolate.
Panacotta de nutela.
Sorbete de naranja.
Pan, agua, tinto crianza, rosado.
26.90 IVA incluido
Del lunes 8 de mayo al viernes 12 de mayo (excepto viernes noche)
Empezamos con…
Crema fina de guisantes de Gohierri con polvo de jamón ibérico y dados de queso fresco.
Ensalada de mousse de foie-gras caramelizado con vinagreta guarnecida de frutos rojos.
Puntaletes de pasta con salteado meloso de setas y hongos.
Como principal…
Falda de ternera asada a baja temperatura con glaseado de miel y salsa demi glacé.
Lagarto de cerdo ibérico a la plancha con salsa agridulce de higos y su guarnición.
Hojaldre relleno de bacalao ajoarriero.
Y para terminar…
Capricho de yogur griego con crumble de almendra y toffe.
Tartas caseras de nuestro obrador.
Batido de fresa con chantillí.